2024年、飲食業界は未曾有の危機に直面しています。
帝国データバンクの調査によると、2024年の飲食店の倒産件数は過去最多を記録し、業界全体が大きな転換期を迎えています。
特に中小規模のお店が厳しい状況に追い込まれており、倒産した飲食店の8割は中小の飲食店だと言われています。
飲食店で働く人の中には、こうした情勢を不安視する人も多く、飲食業界から他業種へ転職をする人も増えています。
今、飲食業界では何が起きているのでしょうか？
今回の記事では、飲食業界に今起きている危機と、飲食業界から他業種へ転職を考えている方におすすめのハウスクリーニングという仕事について解説させていただきます。
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＜目次＞ |
飲食店の倒産が過去最多になった理由とは？
2024年の飲食店の倒産件数は894件となり、前年比で16.4％も増えたという調査結果が出ています。
また、この数字は、これまでに最も飲食店の倒産が多かったコロナ禍中の2020年（780件）すら上回っています。
なぜこれほどまでに飲食店の倒産が相次いでいるのでしょうか？
この章では、飲食店の倒産が過去最多になった理由を探ってみましょう。
飲食店の倒産理由①人件費・原材料費の高騰
近年、最低賃金の引き上げや労働環境改善の動きが強まり、飲食業界でも人件費が急上昇しています。
しかしながら飲食業は、長時間労働が常態化しやすく、なり手が年々減少しています。
そのため、従業員の確保が難しく、賃金を高くしなければ人材が定着しないというのも、飲食店の経営を圧迫する要因になっています。
また、食材の輸入コスト増加や物流費の上昇によって原材料費の負担も重くなり、利益を目減りさせています。
飲食店の倒産理由②物価上昇による消費者の外食離れ
2024年は日本全体で物価が上昇し、消費者の可処分所得が減少しました。
その結果、家計の節約志向が強まり、外食の回数を減らす動きが加速しています。
特にファミリー層や若年層を中心に「外食より自炊」を選択する傾向が強まり、飲食店の売上に大きな影響を与えています。
飲食店の倒産理由③人手不足による経営悪化
飲食業界はもともと人手不足が深刻な業界でしたが、2024年にはさらにその問題が深刻化しています。
特に、長時間労働や休日の少なさ、過酷な労働環境を理由に、若い世代の就業希望者が減少しています。
そのため、人材確保がより難しくなっており、サービスの質低下や営業時間の短縮など、経営に大きな悪影響を及ぼしています。
飲食店の倒産理由④コロナ後の経営回復の遅れ
コロナ禍による営業制限が緩和された後も、多くの飲食店は以前の売上水準に戻ることができていません。
特に、テレワークの定着によるランチ需要の減少や、インバウンド観光の回復の遅れが影響し、想定していた収益を上げることが難しくなっています。
また、コロナ禍で積み重なった借入金の返済負担が重くのしかかり、資金繰りの悪化が倒産の引き金となるケースも増えています。
飲食業界からの転職におすすめ！ハウスクリーニング
昨今、前章で挙げたような飲食業界の苦境を悲観し、他業種へ転職をする人が増えています。
しかしながら、飲食業界での経験は、その他の業界の仕事へのシナジーが薄く、転職の際に強みとなりにくいという難点があります。
そのため、飲食業から他業種への転職は、「苦戦した」と語る経験者が多い傾向にあります。
そんな飲食業から他業種への転職を希望されている方におすすめしたいのが、ハウスクリーニングという仕事です。
ハウスクリーニングは飲食業と関わりが強い仕事であり、飲食店で働いた経験を活かしてハウスクリーニング会社を起こし、成功している人も多数います。
この章では、飲食業からハウスクリーニングへ転職するのがなぜおすすめなのか、その理由について解説していきます。
ハウスクリーニングとは？
そもそもハウスクリーニングとはどんな仕事なのでしょうか？
まずはハウスクリーニングがどんな仕事なのかについてご紹介いたします。
ハウスクリーニングは、住宅や施設の清掃を専門に行う仕事です。
個人宅からオフィス、賃貸物件まで、さまざまな場所のクリーニングを請け負います。
業者によっては、一般的な掃除に加えて、害虫駆除などの特殊な作業も行います。
ハウスクリーニングは一人でもできる仕事であり、個人事業主（フリーランス）として独立する人も多いという特徴があります。
また、ハウスクリーニングには、需要が安定している（共働き世帯の増加、高齢者の増加により依頼が増えている）、未経験からでも始めやすい（研修制度がある会社も多い）、独立・開業しやすい（小資本でスタート可能）というメリットもあります。
飲食からの転職がおすすめの理由①顧客が飲食店だから
ハウスクリーニングを利用している人の中には、店舗の清掃をハウスクリーニング業者に依頼しているところもあります。
飲食店で最も大切なのは、お店を清潔な状態に保つことです。
顧客に安全で美味しい食事を提供するためには、しっかりとした衛生管理が必要なため、ハウスクリーニングなどのプロの清掃業社を利用してお店をキレイにしている飲食店も多数存在します。
飲食業での経験があれば、お店のどこを清掃してキレイにしておくことが求められるのかや、衛生管理の基準などを知っているため、顧客が必要としている清掃を見極め提供することができ、リピートに繋げやすくなります。
作業単価の高い飲食店などの法人をリピーターとして獲得できると、経営をより安定させやすくなります。
飲食からの転職がおすすめの理由②接客経験が生きるから
飲食業で培った「笑顔での接客」「丁寧な言葉遣い」「迅速な対応」は、ハウスクリーニングの現場でも求められます。
お客様に安心感を与え、信頼を得るために、飲食業での接客経験は大いに役立ちます。
ハウスクリーニングは、基本的に個人宅に訪問することが多いので、作業スタッフの印象が特に重要となります。
そのため、接客スキルの高さは、顧客を獲得する上で非常に大きな武器となるのです。
飲食からの転職がおすすめの理由③クリンリネスへの意識が高いから
飲食業界では、「清潔さ」が何よりも重要視されます。
衛生管理が徹底されていない店舗では、食中毒のリスクが高まり、営業停止や信用失墜につながることもあります。
そのため、飲食業界で働く人は日常的にクリンリネス（清潔維持）の意識を高く持ち、徹底した掃除を行っていることが多いです。
この衛生意識は、ハウスクリーニングの現場でも大きな武器になります。
飲食店での清掃経験、衛生管理のスキルは、ハウスクリーニングの仕事にも共通するものです。
衛生にしっかり配慮したクリーニングを提供することは、顧客満足度を底上げし、リピーター獲得にも繋がります。
未経験でもできる！誰もが活躍できる仕事“ハウスクリーニング”
ハウスクリーニングには、専門的な経験や知識はほとんど必要ありません。
どなたでも始められるとても間口の広いお仕事なのです。
ハウスクリーニングのおそうじ革命にも、さまざまな前歴を持つオーナーさんがいらっしゃいます。
一流の自動車メーカーで働いていた方、システムエンジニアをしていた方、不動産会社を起こしてバリバリ稼いでいた方、etc…。
その中には、元飲食店勤務の方も非常に多くいらっしゃいます。
おそうじ革命のFCチェーンでは、そんなさまざまな前歴を持つオーナー様が、強みを活かし、足りない部分を補って、みなさんが一様に活躍することができるよう、手厚い研修制度とサポート体制をご用意しております。
おそうじ革命は、2025年4月現在日本全国に400を超える加盟店を持つ、国内有数の大手ハウスクリーニングチェーンです。
独立開業をご検討中の方は、ぜひともこの機会に、私たちおそうじ革命にご相談ください。
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